Палтус, запеченный с картофелем, лимоном и укропом от Рыбного Мурманна

Ингредиенты:
500 грамм палтуса
1 пучок укропа
1 лимон
несколько веточек тимьяна
0,5 кг молодого картофеля
2 луковицы (желательно лук-шалот)
4-5 зубчиков чеснока
2 столовые ложки масла, приправленного чесноком
Соль, перец по вкусу